08 août 2007
Millefeuille salé MaOkA
J'ai était gentillement invité à participer au concours " Le sucré devient salé et vice versa " par Dominique du blog culinaire http://www.cuisineplurielle.canalblog.com.
Pour en savoir plus, rendez-vous sur le lien : http://cuisineplurielle.canalblog.com/archives/2007/07/29/5739602.html#comments
- Pour le croustillant, ce sera des courgettes grillées à l'oeuf.
- Pour la crème, ce sera une purée de pâtes aux tomates.
Ingrédients :
- 1 Courgette
- 1 tomate
- 100g de pâtes
- du maggi (arôme)
- crème fraîche
- un bouillon de boeuf
- sel
- poivre
- 1 oeuf
Couper la courgette en deux, puis en tranche de longueur.. couper quelques rondelles. Les tremper dans l'oeuf préalablement battu, et les cuire dans une poêle d'huile environ 2 minutes.
Cuire les 100g de pâtes avec un bouillon de boeuf. Puis réduire en purée.
Couper la tomate en deux, épeler la moitié d'une tomate et la réduire en purée, et l'ajouter aux pâtes avec une cuillère à soupe de crème fraîche. Couper l'autre moitié de la tomate en fines lamelles.
Poser trois tranches de courgettes dans une assiette, puis une couche de crème de pâtes aux tomates, renverser quelques gouttes de maggi, puis re-déposer trois tranches de courgettes et une couche de pâtes aux tomates, salez et ajouter quelques gouttes de maggi.
Déposer les lamelles de la moitié de tomate par dessus, et terminer par disposer sur le dessus les rondelles de courgettes (à cuire).
C'est prêt ! Vous pouvez selon votre souhaitez mettre le plat au four 3 à 5 minutes.
Salade d'été
- 1/4 de chou blanc
- 2 tomates
- 4 cornichons
- huile, vinaigre
- Crème fraîche
- Maggi
Mélanger le tout en coupant le 1/4 de chou blanc en fines lamelles, les tomates en quartiers, les cornichons en rondelles, deux cuillères à soupe de vinaigre d'alcool, deux cuillères à soupe d'huile d'olive, et deux cuillèrères à soupe de maggi (ou plus selon vos envies).
Un délice !!!
PS : pour répondre à matylda.. Maggi c'est la marque :) c'est un arôme 100% végétal voici une petite photo du produit. (J'espère avoir répondue à ta question).
