29 mai 2008
Tartiflette de poissons panés au poivre du mexique
Ingrédients :
- 250g de pommes de terre épluchées
- poivre du mexique moulu
- 8 poissons panés de petites tailles
- crème fraîche liquide
- gruyère
- sel
- fromage a tartiflette
- huile de noix
Réchauffez pendant 5 minutes dans l'eau bouillante les 25g de pommes de terre.
Pendant ce temps cuire dans de l'huile de noix, les 8 poissons panés avec un peu de sel.
Étaler vos pommes de terre préalablement coupés en rondelles, et disposer les poissons panés coupés en morceaux. Ajouter le poivre du mexique moulu que vous trouverez ici (http://www.mille-et-une-epices.comwww.mille-et-une-epices.com mon nouveau partenaire épices).
Verser la crème liquide, verser la quantité qui vous fait envie.
Disposer le fromage a tartiflette par dessus, ainsi que 100g de gruyère râpé.
Mettre au four environ 20 minutes.
13 mai 2008
Fondant au chocolat
Ingrédients :
150g de chocolat noir
150g de beurre
180g de sucre roux
120g de farine de blé
5 blanc d'oeufs
Pépites de chocolat pour les plus gourmand(es)
Faire fondre les 150g de chocolat noir avec un peu d'eau dans une petite casserole.
Mélanger le beurre fondu avec le sucre. Y ajouter votre chocolat fondu. Puis incorporer les 120g de farine de blé avec un fouet.
Battre les blanc d'oeufs (pour ma part je ne les monte pas en neige) et l'incorporer à la pâte. Verser dans 6 moules à muffins. (je les prends ici http://www.artgato.com/fr/moules-a-gateaux-et-a-entremets/moules-en-silicone/6-muffins-7-x-4-cm-2.html?Itemid=2 car c'est la taille idéale et en plus c'est très simple à démouler).
Mettre au four 30 minutes.
ps : Je rajoute juste avant de les mettre au four quelques pépites de chocolat, ainsi qu'une petite déco de pâte d'amande.
