02 février 2008
Minis tartelettes au chocolat-bananes-chamallows
Ingrédients :
Pour 20 tartelettes
- 2 bananes
- des carrés de chocolat 70% de cacao
- des chamallows
- 1 pâte feuilletée
- 20g de farine
- 10g de sucre
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 2 oeufs
J'ai eu une grosse envie de tartelettes hier et donc je me suis mise aux fourneaux avec quelques idées en tête.
Tout d'abord, j'ai coupé mes tartelettes sur une pâte feuilletée avec un emporte-pièces adapté. Je les ai ensuite placées dans un moule pour mini-tartelettes vraiment pratique, vu que tout se démoule facilement. Je trouve mes moules chez 
http://www.artgato.com/ ils sont super, il y a beaucoup de choix !
Ensuite j'ai fait trois sortes de tartelettes. Pour les premières, j'ai juste déposé sur ma tartelette une banane puis un carré de chocolat (un délice). En deuxième, j'ai fait la même chose mais je rajoute à la fin la moitié d'un chamallow, ceci adoucit le goût et le rend irrésistible. Et pour ma troisième tartelette, j'ai d'abord déposé ma crème et une rondelle de banane par-dessus. Pour la crème, rien de plus simple : mélanger 2 oeufs avec 20g de farine, 10g de sucre et une cuillère à soupe de vanille liquide. Le temps de cuisson est le même pour toutes les tartelettes : 10 minutes au four.
A déguster au petit déjeuner ou en encas.
21 novembre 2007
Gâteau choco-vanille à la crème de bananes
Ingrédients :
- 100g de chocolat noir
- 75g de beurre
- 150g de farine
- 100g de sucre
- 2 cas de maïzena
- 4 oeufs
- 1 cas de vanille liquide
Pour la crème :
- 2 bananes
- 4 cas de fromage blanc
- sucre
Mélanger les 100g de chocolat avec 75g de beurre sur feu doux.
Dans un saladier, mélanger 150g de farine, 100g de sucre, 2 cuillères à soupe de maïzena, 4 oeufs et 1 cuillère à soupe de vanille liquide.
Ajouter le mélange du beurre et chocolat à la préparation précédente.
Mettre au four 20 minutes.
Pour la crème écraser les deux bananes avec les 4 cuillères à soupe de fromage blanc et du sucre (doser à votre goût) et l'étaler sur le gâteau.
09 novembre 2007
Gâteau coco-mûres-kellogg's
En ce moment comme vous pouvez le constatez, je fait beaucoup de recettes de gâteaux-pâtisseries-friandises, c'est ma période gourmande, voilà pourquoi j'ai crée le sondage que vous voyez dans la colonne de gauche à savoir " Vous préféreriez une recette de quelle catégorie quand vous venez sur La cuisine de MaOkA ? ", mais ne vous inquiétez pas je vous promet des recettes salées, de bons petits plats d'hiver très vite comme on me le demande en mails.
Cette fois je vous propose donc un gâteau à la noix de coco recouvert d'une couverture de confiture de mûres et de kellogg's !
Ingrédients :
- 200g de farine
- 200g de noix de coco râpée
- 4 oeufs
- 1/2 verre de lait
- 25g de beurre
- 150g de sucre
- 1 yaourt nature
- 1cas de maïzena
- confiture de mûre
- kellogg's de votre choix
Dans une grande jatte, mélanger les 200g de farine, les 200g de noix de coco râpée et 4 oeufs.
Ajouter petit à petit le 1/2 de lait et 25g de beurre fondu.
Ajouter les 150g de sucre avec un yaourt nature et une cuillère à soupe de maïzena.
Mettre au four environ 15 minutes.
Laisser refroidir 10 minutes puis étaler de la confiture (celle qui vous fait envie) pour ma part j'ai mis à la mûre et recouvrer cette confiture de kellogg's, qui vont tenir grâce à la confiture.
Et c'est prêt ! avec un bon verre de lait et de la crème chantilly je vous le conseil !
07 novembre 2007
Fondu de chOcOlat au fruits
Aujourd'hui j'aimerais vous faire connaître pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore Gourmeticône. C'est une mine d'or de produits de l'épicerie fine. J'ai testé la fondue de chOcOlat au lait-caramel et le thé vert sancha aux fruits rouges.
J'ai donc fait ma fondue de chOcOlat au lait caramel avec des fruits à plonger dedans ! un délice ! J'ai choisi des kiwis, des rondelles de bananes et des clémentines. J'ai servi tout ça avec une tasse de thé sancha aux fruits rouges, ces deux produits sont complémentaires.
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Pour toutes celles et ceux qui participent au SWAP DE NOËL, je viens de créer un blog spécialement pour, vous y retrouverez une fois les colis reçus les récits et photos, vous pouvez vous en servir pour me poser toutes les questions que vous souhaitez. Cliquer sur la bannière ci-dessous pour y aller.
04 novembre 2007
Biscuits de Noël (Jeu Fêtes de fin d'années)...
Après avoir dit a Inoule du blog Chez Inoule que je participerai avec plaisir à son nouveau jeu "Fêtes de fin d'années", je me suis attelée à préparer la première recette que je vais lui proposer : les petits biscuits de Noël... Autant vous dire tout de suite qu'à la maison, quand j'étais encore chez mes parents, c'est moi qui préparais la pâtisserie des fêtes de Noël, et j'ai pour habitude de toujours préparer cette recette de délicieux gâteaux au chocolat. Il n'en reste jamais !! J'en fais quelques semaines avant Noël car je cherche toujours une présentation différente, cette année cela sera coloré et nous en déposeront dans une assiette avec un petit verre de rhum pour le Père Noël.
Ingrédients :
- 45g de chocolat noir
- 120g de beurre doux
- 30g de sucre glace
- 1 oeuf battu
- 195g de farine
- 1 cuillère à soupe de maïzena
- 2 cuillères à soupe de cacao en poudre
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche
- pour le glaçage 100g de chocolat blanc et éventuellement des colorants alimentaires
Fait fondre le chocolat au bain marie, battre le beurre et le sucre glace.
Ajouter l'oeuf au chocolat et mélanger avec le beurre et le sucre.
Ajouter ensuite la farine, la maïzena puis la cacao en poudre. remuer avec ses mains farinées.
Pétrir la pâte une bonne minute sur une planche farinée.
Allonger la pâte pas trop finement, il faut qu'elle fasse environ 1cm d'épaisseur.
Découper les formes avec des emportes pièces et les mettre à cuire sur une plaque beurrée et farinée pendant 15 minutes (surveiller la cuisson).
Laisser refroidir quelques minutes.
Faire fondre au bain marie les 100g de chocolat blanc avec une cuillère à soupe de crème fraîche.
Verser le chocolat dans une poche à douille et dessiner le contour des gâteaux de Noël. Et si vous souhaitez colorer les biscuits, prenez des colorants alimentaires que vous mélangerez au chocolat blanc fondu.
Je participe au jeu : Vos plus belles photos culinaires avec la première photo de ce billet.
La photo a été prise avec un numérique tout simple. L'idée de la décoration de ces biscuits de Noël mais venu comme d'habitude, c'est à dire quelques semaines avant les fêtes. Je prépare mes recettes une première fois pour me décider sur leur décoration. Et cette année j'ai voté pour les petits sapins en feutrine et les petits hommes de neige que j'ai trouvé de bon goût. Voilà pour la petite histoire.
03 octobre 2007
Gâteau au chocolat fondant
AujOurd'hui j'avais très envie de vOus faire partager la recette magique d'un gâteau au chOcOlat plus que fOndant dans la bOuche ! Inutile de vOus dire qu'ici il n'a pas fait lOng feu et que ma petite chérie Betty a tOut dévOré !
Ingrédients :
- 200g de chocolat noir
- 180g de beurre
- 200g de sucre
- 6 oeufs
- 40g de farine
Faire fondre 200g de chocolat avec 180g de beurre sur feu doux. Pendant ce temps mélanger les 6 oeufs avec 200g de sucre.
Puis y ajouter 40g de farine. (c'est très important de mettre les ingrédients dans cet ordre).
Tout mélanger, avec un fouet pour éviter les grumeaux !
Mettre dans un moule beurré et fariné, au four 20 minutes chrono.
C'est paradisiaque.
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Je répond maintenant au tag de Claire du blog http://clairozfaire.canalblog.com
Attrapez le livre le plus proche, allez à la page 18 et écrivez la quatrième ligne:
Luc se tenait à mes côtés - Luc âgé de quatorze ans, maigre et rouquin. (Tiré du livre Le serment des Limbes).
Quelle est la dernière chose que vous ayez regardée à la télévision?
Cat-Women
En dehors du bruit de l'ordinateur, qu'entendez-vous?
Ma fille qui réclame un chocolat.
Quand vous êtes sortie la dernière fois, qu'avez vous fait?
Hier après-midi en centre ville visiter les galeries lafayettes.
Que portez-vous?
Aujourd'hui je porte un chemisier noir et jean bleu.
Quand avez-vous ri pour la dernière fois?
C'était ce matin après l'achat d'un cd (CLOSER de Joy Division) quand j'ai vu ma puce danser au lieu de venir manger.
Qu'y a-t'il sur les murs de la pièce où vous êtes?
Pas mal de choses à vrai dire..des toiles de peintures (les miennes) des photos de familles et des dessins de ma princesse.
Avez-vous vu quelque chose d'étrange aujourd'hui?
Non pas encore.
Quel est le dernier film que vous avez vu?
L'invité (et j'ai adoré).
Si vous deveniez millionnaire dans la nuit, quelle est la première chose que vous achèteriez ?
Un studio d'enregistrement.
Dites nous quelque chose que nous ne savons pas :
Bonne question... je fait de la musique.
Aimez-vous danser?
J'aime beaucoup çà.
Avez-vous déjà pensé à vivre à l'étranger ?
J'y pense toujours.
Quel serait le prénom de votre enfant si c'était une fille ? un garçon ?
J'ai une fille est elle se prénomne Betty. Si j'avais eut un garçon sa aurait été Stéphane.
Que voudriez vous que Dieu vous dise lorsque vous franchirez les portes du paradis ?
Tu m'en a fais voir !
Qui voulez vous taguer ?
http://caneylle.canalblog.com/
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29 août 2007
Mousse de fraise et clafoutis nappé au chocolat
Ingrédients :
Mousse de fraises :
- 150g de fraises écrasées
- 80g de sucre glace
- 4 feuilles de gélatine
- 1 blanc d'oeuf
Clafoutis aux fraises
- 3 oeufs
- 50g de sucre
- 30g de maïzena
- 10cl de lait
- 10 fraises
Nappage au chocolat
- 40g de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de crème fraîche
Pour la mousse de fraises, mettre les 4 feuilles de gélatine à ramollir dans l'eau froide. Mettre sur feu doux les fraises écrasées et y faire fondre la gélatine préalablement essorée. Mélanger.
Monter le blanc d'oeuf en chantilly en y incorporant le sucre glace petit à petit.
Mélanger avec le coulis et le verser dans des moules rond et mettre au moins 2h au frais.
Pour le clafoutis, mélanger le sucre, les oeufs, la farine et le lait en y ajoutant les 10 fraises coupées en morceaux et mettre au four environ 15 minutes.
Nappé le clafoutis au chocolat (c'est simple faire fondre la crème fraîche et le chocolat) et démouler la mousse de fraises à l'aide d'un couteau. Pour la décoration je rajoute une petite fraise sur la mousse renversée.
Ici tout le monde c'est régalé !
22 août 2007
Choco croque noix de coco
Hier j'avais envie de nOus faire de bOns petits gâteaux au chOcOlat crOque nOix de cOcO mOelleux et fOndant ! ils sOnt partis très vite ! ils Ont rencOntrés un franc succés.
Ingrédients :
- 80g de farine
- 3 oeufs
- 20g de noix de coco
- 1 demi verre de lait
- 30g de maïzena
- carré de chocolat noir, au lait ou blanc (à votre goût)
- 40g de beurre
- 180g de chocolat noir
Mélanger tous les ingrédients dans cet ordre suivant en remuant à chaque ingrédient rajouté.
La farine, la maïzena, les oeufs, un demi verre de lait, 20g de noix de coco. Faite chauffer à feu doux 40g de beurre avec les 180g de chocolat noir et l'ajouter aux autres ingrédients. Remuer.
Verser le tout dans 6 moules à muffins préalablement beurré et fariné et en dernier ajouter un carré de chocolat sur les muffins (noir ou blanc ou au lait) et cuire 13 minutes au four.
C'est un pur déliiiiiice ! Le gâteau est moelleux et au milieu grâce au carré de chocolat posé au dernier moment il est fondant !
18 août 2007
Mille-feuille à la noix de coco
Ingrédients pour 2 personnes :
- 1 pâte feuilleté
Pour la crème patissière :
- 3 jaunes d'oeufs
- 30g de sucre
- 30g de farine
- 1/2 litre de lait
Pour la déco :
- 1 barre de chocolat noir
- sucre glace
- eau
- noix de coco
Couper la pâte feuilleté en quatre rectangles égaux et les cuire 7 minutes au four.
Pour la crème patissière mélanger tous les ingrédients dans cette ordre sur le feu :
Les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis la farine et enfin le lait que vous verserez petit à petit.
Remuer toujours sinon çà brûle.
Une fois la crème patissière prête, étaler la sur deux rectangles de pâte feuilleté et ajouter de la noix de coco émiéttée. Puis poser un rectangle de pâte feuilleté sur le dessus.
Pour le sucre glace mélanger 2 cuillères à soupe d'eau avec 5 cuillères à soupe de sucre glace et napper la pâte feuilleté.
Saupoudrez de noix de coco, et enfin terminer par une petite déco de chocolat fondu.
06 août 2007
Petits biscuits à la noix de coco
Voilà hier j'avais envie de manger un petit quelque chose et venant d'acheter 500g de noix de coco, j'ai eut l'idée de faire ses petits biscuits à la noix de coco. Un vrai délice !
- 125g de noix de coco
- 100g de sucre
- 3 blanc d'oeufs
Mélanger le tout dans un saladier. Puis former des petits tas à l'aide d'une cuillère à café, sur du papier sulfurisé préalablement posé sur une plaque de four. Enfourner 10 minutes environ... jusqu'a ce que les petits biscuits brunissent un peu.
Régalez-vous !