30 janvier 2008
De retour ! de mes nouvelles et nems au chocolat
Bonjour à toutes et à tous,
Merci pour tous vos petits mots que j'ai bien reçus. Je suis en rééducation du bras et coude. J'y vais donc tout doucement. Me voici de retour sur la blogosphère.
Alors tout d'abord je vais demander à celles qui n'ont pas reçu de colis du swap de Noël de me contacter pour que je règle tout ça.
J'ai reçu beaucoup de mails, et je vous en remercie !
Alors la recette de mes nems au chocolat et bananes. Je n'ai pu m'empêcher de tester cette recette que j'ai vue plus d'une fois sur des blogs culinaires. J'espère vous mettre en appétit.
Ingrédients :
Pour 20 nems environ
- 10 feuilles de bricks
- 4 bananes
- 1 jaune d'oeuf
- 20g de beurre
- rhum
- 40 carrés de chocolat 70% cacao
Couper les bananes en rondelles dans 20g de beurre fondu dans une poêle et 2 cuillères à soupe de rhum jusqu'à ce qu'elles caramélisent.
Plier les feuilles de bricks comme des wraps.
Mettre deux rondelles de bananes avec deux carrés au chocolat et enrouler votre feuille de brick comme un nem.
Badigeonner le nem du jaune d'oeuf.
Mettre dans la friture environ 3 minutes jusqu'à ce que le nem brunisse.
J'accompagne d'un bon thé mes nems.
12 novembre 2007
Roses des sables à ma façon
Aujourd'hui mon envie de roses des sables était beaucoup trop tentante pour que j'en reste là ! je me dirige donc dans ma cuisine pour préparer mes ingrédients, mais oups, je n'ai plus de corn-flakes !! Qu'à cela ne tienne, je vais me servir de mes kellogg's ! C'est tout aussi délicieux, même meilleur ! Je confirme.
Vous pouvez même, si le coeur vous en dit, une fois le chocolat dur, plonger la moitié de chaque rose dans du chocolat blanc fondu.
Ingrédients pour 10 roses des sables :
- 50g de chocolat noir
- 25g de beurre fondu
- 4 grosses poignées de kellogg's
Faire fondre les 25g de beurre, puis ajouter les 50g de chocolat noir dans une casserole.
Ajouter les 4 grosses poignées de kellogg's et remuer avec une cuillère en bois, pour que le tout soit recouvert de chOcOlat.
Disposer dans des assiettes des petites boules, et mettre au frais pendant 40 minutes.
A tremper dans du chOcOlat blanc fondu.
Et je n'ai pas oublié Lolotte, pour qui j'ai fabriqué ce petit coeur ! Merci Lucille pour cette bonne idée.
29 octobre 2007
Truffes au chOcOlat blanc et nOix de cOcO
COmme vous le savez tOutes depuis le temps, je suis une grande gOurmande du chOcOlat sOus tOutes ses fOrmes.
Il y a quelques temps j'avais fait des bOules de neiges au chOcOlat nOir, et puis en me baladant sur le blOg culinaire http://lacuisinedelles.canalblog.com j'ai découvert cette recette fabuleuse ! J'ai juste rajOuté 15cl de nOix de cOcO liquide.
Ingrédients :
- 200g de chocolat blanc
- 10 cl de crème fraîche
- 15 cl de noix de coco liquide
- 150g de noix de coco râpée (prévoir 30g de reste en plus)
- 30 noisettes
Il faut porter la crème fraîche et les 15 cl de noix de coco liquide à ébullition dans un premier temps. Puis y rajouter les 200g de chocolat blanc couper préalablement en morceaux. Mettre sur feu doux. Ajouter-y les 150g de noix de coco râpée, et mettre au frigo environ 2h.
Faire des petits tas de boules avec la pâte et déposer à l'intérieur une noisette et les rouler dans le reste de noix de coco râpée.
Remettre au frais jusqu'au lendemain matin.
Oh ! mais que vois-je ? 
----- c'est la main de ma petite fleur (Betty) !
Elle a deux ans, et elle sait déjà ce qui est bon ! la preuve 
Petite chipeuse...une vraie gourmande ! comme sa maman !
23 octobre 2007
Irish Chocolate
Je suis heureuse aujourd'hui de vous présenter ma toute dernière recette l'Irish Chocolate façon MaOkA.
Étant une grande adepte de chocolat, de salé, de sucré, de mélange, de nouvelles trouvailles, je vous avez proposé il y a quelques temps de cela un questionnaire (Aimez-vous le mélange sucré-salé ?) auquel vous avez répondus oui a plus de 50%.
J'ai donc pour cette Irish Chocolate décider de me munir de ses ingrédients suivants :
- 50g de tablette de chocolat au lait salé à la fleur de sel (que vous pouvez vous munir sur le complet site de Cacao et Chocolat à l'adresse suivante http://www.cacaoetchocolat.com/commerce/fr/CCFR/FR/product/FR-LSTIT/Chocolaterie---Itz )
- 3 cuillères à soupes de whisky
- 1/2 verre de lait chaud
- une rondelle de mandarine
- crème chantilly
Verser dans un verre 3 cuillères à soupe de whisky. Chauffez un demi verre de lait et le verser dans le verre à la suite du whisky.
Faire fondre 50g de chocolat au lait salé à la fleur de sel et le verser sur le lait puis terminer par faire le contour du verre avec de la crème chantilly et une rondelle de mandarine au centre.
Dégustez, c'est une merveille, le goût salé du chocolat avec le mélange de la mandarine amer, révéleras un arôme gustatif parfait pour une pause Irish Chocolate !
15 juin 2007
Boules de neiges
- 1 dl de lait
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- 100g de chocolat
- 100g de noix de coco rapée
- 100g de boudoirs
Mélanger le lait, le beurre et le sucre et chauffer dans une casserole. Puis rajouter le chocolat, la noix de coco rapée et les boudoirs.
Mettre au frigo 10 minutes. Puis faire des petites boules et les roulées dans un reste de noix de coco rapée et remettre au frais quelques heures pour que le tout durcisse.
A dévorer avec la café ou un bon jus d'orange. Ma petite chipie en raffole !
11 juin 2007
Banane chocolatée
Pour 2 personnes
- 1 banane
- 2 cuillère de nutella
- crème chantilly
Couper la banane au milieu et la fendre en deux. Faire fondre avec une noix de beurre, 2 cuillères à soupe de nutella aux noisettes et verser sur une première moitié de banane. Reposer la deuxième banane sur la première et recouvrir de chantilly.
Petit plus : vous pouvez rajouter quelques cerises pour la présentation.